173 きょうの、ｉ ｏ

お土産でバウムクーヘンをいただきました。
いつもは縦に切るけど、きょうはドイツ風。
表面の面積を大きくするために削ぐように切ると、
食感と香りがよりよく楽しめるんだそうです。ふ～む、なるほど♪
ドイツといえばバウムクーヘンというイメージなのに、
ドイツの人たちが食べるのはクリスマスくらいだとも聞きました。
だったら、きっと、イオの方がたくさん食べてるわ♪

コメント 4

削ぐ切り方のバームクーヘンを初めて見た時、
おしゃれ〜なんて思っていましたが、
食感と香りがよりよく感じられるのですね♪
by mari (2014-10-27 14:02) 

知らなかったぁ
削ぐようにカットするんですね
今度やってみます♪
by YOU (2014-10-27 17:22) 

mariさん、こんばんは。
こうやって切ると、別のお菓子みたいですよね。
縦に切ったのとは何となく味わいが違う気がします♪

by ｉｏ+ (2014-11-03 22:27) 

YOUさん、こんばんは。
私もこの切り方を最近に知ったのです。
見よう見まねで切ったので、少し違うかも知れませんが、
いつもよりおいしく感じました♪

by ｉｏ+ (2014-11-03 22:36)